Вы здесь: Главная > Хранение > Яблоки впрок. Хранение яблок в обычном погребе

Яблоки впрок. Хранение яблок в обычном погребе

Специалисты не рекомендуют хранить яблоки совместно с овощами, особенно картошкой. Но в связи с тем, что у нас нет другого помещения для хранения, ящики с яблоками у нас стоят в общем  погребе. И результаты очень неплохие.

Созревший яблоки сорта Северный синап

На хранение кладем яблоки исключительно одного сорта  - Северный синап. Он прекрасно храниться до апреля, не теряя своего товарного вида и вкуса. Этот сорт мы выращиваем на своем участке и получаем урожай вполне достаточный для того, чтобы лакомиться свежими яблочками всю зиму и даже часть весны.

Созревает этот сорт в середине сентября. Точная дата может меняться в зависимости от погодных условий. Главное не допустить опадения яблок, что при сильных ветрах, характерных для осени в нашей зоне, случается нередко.

Яблоки для хранения выбираются ровные, желательно без каких-либо повреждений. Хотя яблоки сорта Северный синап неплохо хранятся и при наличии небольших вмятин. Для хранения используем небольшие пластиковые ящики, в которые входит примерно ведро яблок. Ящики ставим на полу погреба друг на друга, таким образом, чтобы воздух свободно циркулировал. Для этого у нас есть специальные вставки, которые продавались  вместе с ящиками, но это было довольно давно. С их помощью расстояние между ящиками увеличивается сантиметров на пять, обеспечивая свободное прохождение воздуха. Ящики, которые сейчас есть у нас в продаже, не имеют таких вставок. И если используются именно такие, то в ящик яблоки кладут так, чтобы они не возвышались над бортами, поэтому в них входит гораздо меньший объем.

Чтобы яблоки не мялись, желательно, как можно меньше перекладывать их из одной тары в другую. Но совмещать сбор урожая и его сортировку получается далеко не всегда, да и не очень удобно. Поэтому, обычно собираем яблоки и потом, не торопясь, сортируем их в сарае. Обычно отсортированные яблоки оставляем около погреба до наступления ночных заморозков.

Яблоки, хранящиеся в погребе, следует осматривать хотя бы раз в две недели, удаляя начавшие портиться плоды. Если в ящики не класть помятые или подмороженные плоды, то процент заболевших плодов очень невелик.

  • Рассказать друзьям ВКонтакте
  • Поделиться в Моем Мире
  • Поделиться в Facebook
  • Reddit
  • Поделиться В Твиттере
  • RSS

Оставить комментарий